嫩豆腐鸡蛋怎样蒸好吃🍳
豆腐，作为一种传统的豆制品，以其细嫩、滑润的口感深受人们的喜爱，而鸡蛋，则是我们日常饮食中不可或缺的营养来源，将嫩豆腐与鸡蛋搭配蒸制，既能保留豆腐的细腻口感，又能让鸡蛋的营养更加丰富，嫩豆腐鸡蛋怎样蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟 准备食材：
- 嫩豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 青葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌟 蒸制步骤：
豆腐处理：将嫩豆腐切成小块，放入碗中备用，在豆腐块上撒上少许盐，轻轻用手按压,让盐分渗入豆腐内部。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精,用筷子搅拌均匀。
豆腐上锅：将处理好的豆腐块均匀地铺在蒸盘上，然后倒入调好的鸡蛋液,使豆腐块完全浸没在鸡蛋液中。
撒上青葱：在鸡蛋液上撒上切成段的青葱,增加口感和美观。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，期间注意观察,防止蒸过头。
出锅：蒸好后，小心地将蒸盘取出,待豆腐凝固后即可食用。
🌟 小贴士：
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免失去嫩滑的口感。
- 鸡蛋液不要过多，以免蒸制时水分蒸发过多,影响口感。
- 可以根据个人口味，在鸡蛋液中加入适量的生抽、老抽等调味品,增加风味。
嫩豆腐鸡蛋蒸制简单，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的嫩豆腐鸡蛋！🍲🎉
