山药玉米蒸排骨做法🍖🌽
山药玉米蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 排骨 500克
- 山药 1根
- 玉米 1根
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 1/4小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 排骨预处理：将排骨洗净，切成适口的块状，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和适量的盐,拌匀后腌制20分钟。
- 山药处理：山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 玉米处理：玉米洗净,切成小段。
- 葱姜蒜处理：葱切段，姜切片,蒜拍碎。
- 蒸制：将腌制好的排骨放入蒸盘中，上面铺上山药块和玉米段,再撒上葱姜蒜。
- 蒸煮：锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到排骨熟透,山药和玉米软糯。
- 出锅：蒸好后，将葱姜蒜拣出，淋上少许食用油,即可出锅享用。
【小贴士】
- 排骨腌制时,加入老抽可以使排骨颜色更加诱人。
- 蒸制过程中，注意火候,避免排骨过度蒸煮变得柴。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道山药玉米蒸排骨，肉质鲜嫩，山药和玉米的清香与排骨的鲜美完美结合，不仅美味，而且健康，快快动手尝试一下吧！🍲🌿
