🍲 小米蒸丸子正宗做法,家常美味不容错过！
小米蒸丸子，一道既传统又美味的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家揭秘小米蒸丸子的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍚 准备食材：
- 猪肉馅 300克
- 小米 50克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 青葱 1根
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
🌿 制作步骤：
准备馅料：将猪肉馅放入大碗中，加入打散的鸡蛋、适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀，生姜切成末，青葱切成碎，一起加入肉馅中，再加入适量面粉，继续搅拌均匀,直至肉馅上劲。
加入小米：将提前用清水浸泡好的小米沥干水分，加入肉馅中，用手抓拌均匀,让小米均匀地裹在肉馅上。
捏制丸子：取适量肉馅，用手捏成圆形的丸子,大小可根据个人喜好调整。
蒸制：准备一个蒸锅，将捏好的丸子码放在蒸盘上，注意留出一定的间隔，以免丸子相互粘连，大火将水烧开，放入蒸盘,中火蒸约15分钟。
出锅：丸子蒸好后，撒上少许葱花，淋上少许香油,即可出锅享用。
🍲 小贴士：
- 小米提前浸泡可以缩短蒸制时间,使丸子更加松软。
- 肉馅中适量加入面粉，可以使丸子更加紧实,不易散开。
- 蒸制过程中，注意火候,避免丸子蒸得太老或太嫩。
小米蒸丸子，简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道家常美味！🥰
