生蒸猪肉,一道简单却能让人垂涎欲滴的美食😋，要想蒸出最好吃的生蒸猪肉，可有不少讲究哦。
食材的选择很关键,猪肉要选用肥瘦相间的五花肉，这样蒸出来口感才会最佳，将五花肉切成大小均匀的薄片，厚度大概在2 - 3毫米左右，切好后放入碗中备用。
就是调味啦🧂，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，少许白糖提鲜，再来一点淀粉，搅拌均匀，让每片猪肉都裹满料汁，腌制15 - 20分钟。
准备一些配料,比如姜片、葱段铺在盘底，既能增添香味，又能防止猪肉粘锅，再把腌制好的猪肉整齐地码放在盘中。
蒸锅加水烧开后,将盘子放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可以根据猪肉的量和厚度适当调整，蒸至猪肉熟透，表面微微出油，香气扑鼻。
出锅前,可以撒上一些葱花或者香菜点缀一下，一道美味的生蒸猪肉就大功告成啦😎！这样蒸出来的猪肉，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，每一口都充满了浓郁的肉香，绝对会让你吃得停不下来~