奶黄小包怎么蒸好吃

🍲奶黄小包，蒸出美味与幸福的味道🥰

奶黄小包,作为中国传统美食之一，以其金黄的色泽、香浓的奶黄馅和软糯的面皮而深受人们喜爱，想要蒸出好吃又诱人的奶黄小包，以下这些小技巧你可得记牢哦！📝

我们要准备好以下食材：中筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、酵母、奶黄馅等。🍳

制作面团

1. 将中筋面粉、糖、酵母混合均匀。
2. 加入牛奶和鸡蛋,揉成光滑的面团。
3. 面团盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。🍞

制作奶黄馅

1. 黄油加热融化,加入糖煮至糖融化。
2. 加入牛奶,煮至浓稠。
3. 倒入过筛的低筋面粉,快速搅拌均匀。
4. 煮至奶黄馅变得浓稠,离火加入黄油和咸蛋黄，搅拌均匀，冷却备用。🥛

包制奶黄小包

1. 发酵好的面团分割成小剂子,擀成圆片。
2. 取适量奶黄馅放在面皮中央,捏紧封口。
3. 将包好的奶黄小包摆放在蒸笼上,二次发酵15分钟。🥢

蒸制奶黄小包

1. 锅中加水烧开,放入奶黄小包。
2. 大火蒸10分钟,然后转小火蒸5分钟，至奶黄小包完全熟透。
3. 关火后,不要立即开盖，让奶黄小包在蒸笼内再焖3分钟，这样口感更佳。🥘

小贴士：

1. 发酵面团时,温度不宜过高，以免影响发酵效果。
2. 奶黄馅不宜太稠,以免蒸制时不易熟透。
3. 蒸制过程中,注意火候，避免奶黄小包蒸过头。

🎉蒸出美味的奶黄小包，不仅能够满足你的味蕾，还能带来满满的幸福感，快来试试吧，相信你一定会成功的！🥳