鸭嘴鱼怎样蒸才好吃

鸭嘴鱼怎样蒸才好吃🍖

鸭嘴鱼,又称鸭嘴鲟，是一种营养价值极高的淡水鱼，其肉质鲜美，口感细腻，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，蒸鸭嘴鱼是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家分享如何蒸出美味的鸭嘴鱼🥰。

选购新鲜的鸭嘴鱼,新鲜的鸭嘴鱼鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，鱼肉紧实有弹性。🐟

准备蒸鸭嘴鱼的调料,蒸鸭嘴鱼需要用到以下几种调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、盐、糖、蒸鱼豉油等。🥢

1. 将鸭嘴鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后沥干水分。🍖

2. 在鱼身上划几刀,便于入味。🔪

3. 将调料混合均匀,均匀涂抹在鸭嘴鱼身上，腌制10分钟。🍲

4. 将腌制好的鸭嘴鱼放入盘中,撒上姜片、葱段、蒜末。🍳

5. 在锅中加入适量清水,放入蒸架，将鸭嘴鱼放在蒸架上，大火蒸10分钟左右，时间根据鱼的大小和厚度进行调整。🥘

6. 蒸至鱼熟透,鱼肉呈白色，汤汁浓郁即可。🍽️

7. 取出蒸好的鸭嘴鱼,去掉姜片、葱段、蒜末，淋上少许蒸鱼豉油。🥢

8. 撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌享用。🍃

蒸鸭嘴鱼时,注意以下几点：

1. 腌制时间不宜过长,以免鱼身变硬。🕒

2. 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。🔥

3. 蒸鱼时,锅内的水不宜过多，以免鱼身上的调料被冲淡。🍲

4. 蒸好的鸭嘴鱼,汤汁浓郁，可直接食用，无需另加调料。🥘

按照以上步骤,相信你一定能蒸出一道美味的鸭嘴鱼，快来试试吧！🎉