寿桃蒸花糕，作为一款寓意吉祥的传统糕点，不仅美味可口，还富含深厚的文化内涵，就让我来为大家揭秘寿桃蒸花糕的做法窍门，让你轻松在家就能制作出精美的寿桃花糕🎉！
🌸【材料准备】
- 中筋面粉：200克
- 红枣：适量
- 红糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：适量
- 泡打粉：3克
- 吉士粉：10克
- 色素：适量（可选）
🌸【制作步骤】1️⃣和面：将中筋面粉、泡打粉、吉士粉混合均匀，加入鸡蛋、牛奶、植物油，揉成光滑的面团，如果喜欢甜一些,可以适量增加红糖的量。
2️⃣红枣处理：将红枣洗净去核,切成小丁备用。
3️⃣揉面：将面团揉至表面光滑，用保鲜膜包好,静置松弛30分钟。
4️⃣分割面团：将松弛好的面团分割成若干小剂子,每个剂子约20克。
5️⃣造型：将小剂子搓成细长条，盘成螺旋状,形成寿桃的形状。
6️⃣上色：如果想要寿桃的颜色更加鲜艳,可以在面团表面刷上适量色素。
7️⃣蒸制：将寿桃花糕放入蒸锅中，水开后蒸15分钟,待糕点熟透即可。
🌸【制作窍门】
- 面团揉制：面团要揉至表面光滑,这样蒸出来的花糕才会更加柔软。
- 松弛时间：面团松弛时间不能太短,否则蒸出来的花糕容易开裂。
- 造型技巧：在搓面团时，可以适当用力,使寿桃的形状更加饱满。
- 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免花糕过于湿润,影响口感。
🎉通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的寿桃蒸花糕啦！快动手试试吧，祝大家制作愉快，蒸出幸福的味道！🥳🎊
