泉州的美食丰富多彩,其中蒸地瓜丸子更是独具特色😋，下面就来分享一下它的做法。
准备好新鲜的地瓜🍠，将地瓜洗净后去皮，切成小块，把切好的地瓜块放入蒸锅中，大火蒸熟。
蒸熟后的地瓜趁热用勺子压成泥状🥄，尽量压得细腻一些，加入适量的糯米粉，糯米粉的量可以根据地瓜泥的干湿度来调整，一般能揉成面团即可。
将地瓜糯米面团搓成大小均匀的丸子状🍡，可以在手上稍微沾点水，这样能防止面团沾手。
把丸子依次摆放在蒸屉上,蒸屉最好提前铺上一层油纸，以防丸子粘在上面，开火蒸大约15分钟左右，具体时间可以根据丸子的大小适当调整。
蒸好后,热气腾腾的地瓜丸子就出锅啦😃！它们色泽金黄，散发着诱人的香气，咬上一口，地瓜的香甜与糯米的软糯完美融合，口感十分美妙🤩，无论是作为早餐还是小吃，泉州蒸地瓜丸子都能给你带来满满的幸福感，大家快来试试吧🧐！