山西黄米面蒸切糕的做法

山西黄米面蒸切糕的做法 🍚🥧

山西黄米面蒸切糕，又称“黄米糕”，是山西地区传统的地方特色糕点，口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍山西黄米面蒸切糕的做法，让我们一起动手制作这道美味佳肴吧！👩‍🍳🍲

【所需材料】

• 黄米面 500克
• 红糖 适量
• 清水 适量
• 熟红豆 适量
• 熟花生米 适量
• 植物油 适量

【制作步骤】

1. 将黄米面倒入盆中，加入适量的清水，揉成面团。🍝

2. 将面团搓成长条，切成小剂子，每个剂子约为20克左右。🍴

3. 取一个剂子，用手压扁，放入适量的红糖，包好。🍪

4. 将包好的面团放入蒸锅中，用筷子在中间扎一个小孔，以便于蒸煮时排气。🍜

5. 水开后，将蒸切糕放入锅中，中火蒸约20分钟。🔥

6. 蒸至切糕熟透，取出后晾凉。🍢

7. 将晾凉的切糕切成小块，摆放在盘中。🍽️

8. 将熟红豆和熟花生米撒在切糕上，增加口感。🌈

9. 这样，一道美味的山西黄米面蒸切糕就做好了！🎉

【小贴士】

1. 在揉面团时，可以适量加入一些植物油,使面团更加柔软。
2. 蒸切糕时，火候不宜过大,以免糕体过于干燥。
3. 蒸好的切糕可以冷藏保存,食用时口感更佳。

快来试试这道山西特色糕点吧！相信你一定会爱上它的！🥳🍚