🌿韭菜蒸豆腐的做法大全🍲
韭菜蒸豆腐是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，下面为大家详细介绍韭菜蒸豆腐的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 老豆腐1块
- 韭菜适量
- 葱花适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
🌿【做法步骤】
- 将豆腐切成薄片,放入盘中备用。
- 韭菜洗净,切成小段；葱花洗净，切成葱花备用。
- 在豆腐片上均匀撒上适量的盐、胡椒粉，腌制10分钟。
- 将腌制好的豆腐放入蒸锅中,用大火蒸5分钟。
- 蒸豆腐的同时,热锅凉油，放入葱花爆香。
- 爆香后,加入韭菜段快速翻炒，炒至韭菜变软。
- 将炒好的韭菜撒在蒸好的豆腐上。
- 再次将豆腐放入蒸锅中,用大火蒸2分钟。
- 蒸好的韭菜豆腐取出,淋上适量的酱油和香油，即可享用。
🌿【小贴士】
- 豆腐切片时,尽量切得薄一些，这样更容易入味。
- 豆腐蒸制时间不宜过长,以免豆腐变硬。
- 韭菜炒至变软即可,不宜炒得太老，以免失去口感。
🌿【变花样】
- 可以根据个人口味,在蒸好的韭菜豆腐上加入适量的辣椒油、豆瓣酱等调料。
- 也可以将豆腐切成小块,与韭菜一起炒制，制作成韭菜炒豆腐。
- 还可以将豆腐切成小块,与韭菜一起炖煮，制作成韭菜炖豆腐。
韭菜蒸豆腐是一道简单易学的家常菜,希望这篇做法大全能帮助到大家，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🍲🌿
