菠菜是一种营养丰富的蔬菜,富含铁、维生素和膳食纤维，想要蒸出好吃又嫩的菠菜，掌握一些小技巧很重要哦🧐。
挑选新鲜的菠菜,叶子翠绿、茎部挺直的菠菜通常比较新鲜，将菠菜洗净，去除根部和黄叶，然后切成适当的长度。
烧一锅开水,加入少许盐和几滴食用油，这样可以使菠菜在焯水时保持翠绿的颜色，还能让菠菜更加嫩滑，把切好的菠菜放入开水中焯烫1-2分钟，看到菠菜颜色变深、变软后迅速捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样能让菠菜保持脆嫩的口感，也能去除一些草酸。
浸泡好后,将菠菜捞出沥干水分，用手稍微挤去多余的水分，但不要挤得太干，保留一些水分可以让蒸出来的菠菜口感更好。
准备一个盘子,在盘底铺上一层保鲜膜，方便后续取出菠菜，把菠菜整齐地码放在盘子里，撒上适量的盐、生抽、蒜末和少许食用油，搅拌均匀。
将盘子放入蒸锅中,大火蒸5-8分钟，具体的时间可以根据菠菜的量和蒸锅的功率适当调整，蒸好后，取出盘子，淋上一些香油或者辣椒油，搅拌均匀即可享用。
这样蒸出来的菠菜鲜嫩多汁,味道鲜美，既保留了菠菜的营养，又增添了丰富的口感😃，无论是作为一道清爽的蔬菜配菜，还是单独作为一道菜肴，都非常不错哦！赶紧试试吧💖。