鸡蛋蒸馒头怎么松软好吃🍳🥞
馒头作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，而鸡蛋蒸馒头更是以其松软可口、营养丰富而备受好评，如何制作出既松软又好吃的鸡蛋蒸馒头呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 面粉：500克
- 鸡蛋：2个
- 温水：适量
- 糖：少许
- 酵母：5克
- 盐：少许
🍳【制作步骤】
- 首先将面粉放入盆中，加入酵母和糖,搅拌均匀。
- 然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌,直至形成絮状。
- 将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干个小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状，中间打入一个鸡蛋，用手指轻轻按压,使鸡蛋液均匀分布。
- 将鸡蛋蒸馒头生坯放入蒸锅中，大火烧开水后,转小火蒸15分钟。
- 蒸好后，关火焖3分钟,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 发酵时间要充足,否则馒头不易松软。
- 蒸馒头时，火候要控制好,以免蒸糊。
- 鸡蛋打入面团后，要轻轻按压,使鸡蛋液分布均匀。
这样制作出来的鸡蛋蒸馒头，口感松软，香气扑鼻，营养丰富，无论是早餐还是主食，都是不错的选择哦！快来试试吧！🌟🌈
