在酒店里常常能品尝到口感绵密、香甜可口的老蛋糕，其实在家也能轻松蒸出同款美味😋。
准备好材料：鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、玉米油，将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积蓬松，提起打蛋器蛋液能画出纹路且不马上消失的状态🥚，筛入面粉，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面粉起筋，加入牛奶和玉米油,继续翻拌成细腻的面糊。
在蒸制前，要确保蒸锅的水烧开，把面糊倒入模具中，不要倒得太满，八分满即可，盖上锅盖，用中小火蒸20 - 25分钟🕙，蒸好后不要立刻打开锅盖，焖5分钟左右,这样能让蛋糕更紧实。
出锅后的老蛋糕香气扑鼻，表面微微鼓起，呈金黄色，用牙签插入蛋糕，拔出后牙签上没有粘连物，就说明蛋糕熟透啦😃，品尝一口，口感松软，香甜的味道在口中散开，仿佛置身于酒店甜品区~按照这个方法，你也能蒸出好吃的酒店老蛋糕，给家人带来美味享受😉。