蒜蓉蒸排骨，一道色香味俱全的传统粤菜，简单易做，口感鲜美，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，下面，就让我为大家详细讲解一下蒜蓉蒸排骨的完整做法，让你轻松在家享受美食的乐趣！🍳
蒜蓉蒸排骨完整做法
【材料准备】
- 排骨：500克
- 大蒜：5瓣
- 姜片：3片
- 葱：1根
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 蜂蜜：1小勺
- 白胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
排骨预处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖
蒜蓉准备：将大蒜剥皮，切成蒜末，葱姜切末备用。🧄
腌制排骨：在排骨中加入生抽、老抽、蜂蜜、白胡椒粉、盐，拌匀后加入蒜末、姜片、葱末，用手抓匀，腌制20分钟。🍖
蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制约15-20分钟，至排骨熟透。🥘
调汁：在蒸排骨的同时，另起锅，加入少许食用油，放入蒜末小火炒香，然后加入适量的水，加入水淀粉勾芡，制成蒜蓉汁备用。🍲
出锅装盘：将蒸好的排骨取出，淋上调好的蒜蓉汁，撒上葱花，即可上桌享用。🍲
【小贴士】
- 排骨焯水时，可以在水中加入少许料酒,去腥增香。
- 蒜蓉要炒至微黄,这样蒜蓉汁的味道会更加浓郁。
- 蒸排骨时，火力不宜过大,以免排骨表面糊掉。
蒜蓉蒸排骨，做法简单，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，学会这道菜，你也能在家人朋友面前展示你的厨艺啦！快动手试试吧！🎉
