武冈香干蒸腊鱼,一道色香味俱佳的传统湘菜，融合了武冈香干的独特风味和腊鱼的鲜美口感，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
准备好以下食材：
- 武冈香干 2块
- 腊鱼 1条（约500克）
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤如下：
准备食材：将腊鱼清洗干净，切成小块；武冈香干切成片状；葱、姜、蒜切末备用。🐟🍃
腌制腊鱼：将切好的腊鱼块放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。🍜
蒸香干：将腌制好的腊鱼块铺在盘底，然后将香干片均匀地铺在腊鱼上。🍲
调味：在香干上撒上适量的姜末、蒜末和葱末，再淋上少许食用油。🌿
蒸制：将准备好的食材放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至腊鱼和香干熟透。🔥
出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上剩余的葱末，即可上桌享用。🍽️
武冈香干蒸腊鱼,鱼肉鲜嫩，香干软糯，香气扑鼻，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！🎉
温馨提示：蒸制过程中，火候不宜过大，以免鱼肉过于干硬，香干在蒸制过程中会吸收腊鱼的鲜味，所以调味时可以根据个人口味适量增减，祝您烹饪愉快，美食享用！🥰
