砂锅蒸荔浦芋头做法🍠🍲
荔浦芋头,又称“芋头皇后”，是广西荔浦县的特色农产品，以其肉质细腻、粉糯香甜而闻名，就让我们一起学习如何用砂锅蒸出美味的荔浦芋头吧！🍽️
【材料准备】
- 荔浦芋头 2-3个
- 清水 适量
- 蜂蜜 适量（可选，增加甜味）
- 花生油 适量（可选，增加香气）
【步骤一：芋头处理】
- 将荔浦芋头洗净,用刮刀刮去表面的皮，切成约2厘米厚的片状。🍠
- 将切好的芋头片放入清水中浸泡,去除多余的淀粉，防止粘锅，浸泡时间约10分钟。
【步骤二：砂锅准备】
- 将砂锅洗净,放入适量的清水，用大火烧开。🌟
- 在锅中加入一些花生油,油热后放入芋头片，用中火翻炒至表面微黄。
【步骤三：蒸制芋头】
- 将翻炒好的芋头片铺在砂锅底部,加入适量的蜂蜜（如果喜欢甜味的话）。
- 盖上锅盖,用中小火蒸约30分钟，期间可以适当打开锅盖检查芋头的熟度。
【步骤四：出锅装盘】
- 蒸至芋头软糯,用筷子可以轻松插入即可。
- 将蒸好的荔浦芋头取出,放入盘中，即可享用。
【小贴士】
- 荔浦芋头在蒸制过程中,不宜蒸得过久，以免过于软烂，影响口感。
- 如果喜欢,可以在蒸好的芋头上撒上一些葱花或者淋上一些热油，增加风味。
一道美味的砂锅蒸荔浦芋头就做好了,快来尝尝这道芋香四溢的佳肴吧！🍽️🍠
