鸡肉豆腐蒸包子的做法🍗🍲
鸡肉豆腐蒸包子,一款既营养又美味的家常面点，非常适合忙碌的上班族或者家庭聚餐，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道鸡肉豆腐蒸包子的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 豆腐 150克
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 清水 适量
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净后切成小块,放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成鸡蓉。🍗
- 豆腐切成小块,用开水焯水后捞出，挤干水分备用。🍲
- 香葱洗净切成末,生姜切成末。🌿
- 在鸡蓉中加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、香油，搅拌均匀。🍲
- 将焯好水的豆腐放入鸡蓉中,加入香葱末和生姜末，再次搅拌均匀。🌿
- 面粉中加入酵母,用温水调和成面团，揉至表面光滑，盖上湿布发酵至两倍大。🍝
- 发好的面团取出,揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆皮。🍝
- 取一个圆皮,放入适量的鸡肉豆腐馅，捏紧边缘，制成包子。🍲
- 在蒸锅中加入适量的清水,将包子放入蒸笼中，大火烧开后转小火蒸15分钟。🍲
- 蒸好的包子取出,稍微晾凉后即可食用。🍲
【小贴士】
- 发酵面团时,注意控制好温度，避免过热或过冷。
- 包子馅料可以根据个人口味进行调整,加入虾仁、蘑菇等食材，风味更佳。
- 蒸包子时,火候不宜过大，以免包子皮裂开。
鸡肉豆腐蒸包子,口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，赶快动手试试吧！🎉🍲
