🌸轻松上手！家常蒸拉丝花卷的做法大公开🥢
蒸拉丝花卷,是一种既美观又美味的家常面点，它的口感独特，拉丝效果让人惊艳，是家庭聚餐或节日宴席上的佳品，就让我来为大家详细介绍一下这款美食的制作方法，让你轻松在家也能做出美味的蒸拉丝花卷！🎉
🌿【所需材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 糖 适量
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
🍳【制作步骤】1️⃣和面：将面粉放入盆中，加入温水、酵母和糖，揉成光滑的面团，如果觉得面团太干，可以适量加入一些水；如果太湿，可以适量加入一些面粉。
2️⃣发酵：将面团放在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍大，大约需要1-2小时。
3️⃣揉面：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成小剂子。
4️⃣制作花卷：将每个小剂子擀成圆饼，刷上一层猪油，撒上适量的盐和葱花，然后从一边卷起，卷成花卷形状。
5️⃣拉丝：将卷好的花卷两端捏紧，轻轻拉扯，使花卷的表面形成漂亮的拉丝效果。
6️⃣蒸制：将拉丝花卷放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15分钟左右，直到花卷熟透。
7️⃣出锅：蒸好的拉丝花卷取出，稍微晾凉后即可食用。
🍲【小贴士】
- 发酵时间受温度影响,温度高的话发酵时间会缩短，温度低的话发酵时间会延长。
- 蒸制过程中,水开后不要开盖，以免影响花卷的口感。
- 拉丝效果的关键在于猪油的涂抹和拉扯的手法,要轻轻拉扯，不要用力过猛。
🌟通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒸拉丝花卷了！快动手试试吧，让你的家人和朋友都惊艳不已！🥰🌸
