蒸茄子做法上海美食

🍅【蒸茄子做法】上海美食，简单又美味！

茄子,这种家常蔬菜，在上海的餐桌上可是不可或缺的美味佳肴，就让我为大家揭秘一道简单又美味的上海美食——蒸茄子的做法！

🌿【材料准备】

• 茄子 2根
• 酱油 1大勺
• 香油 1小勺
• 蒜末 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量

🌿【制作步骤】1️⃣ 将茄子洗净，切成薄片，放入盘中。2️⃣ 在茄子片上撒上适量的盐，腌制10分钟，让茄子片出水。3️⃣ 将腌制好的茄子片沥干水分，放入蒸锅中。4️⃣ 蒸约10分钟，直到茄子片变软。5️⃣ 热锅凉油，放入蒜末炒香。6️⃣ 加入酱油、香油，炒匀。7️⃣ 将炒好的调料均匀地淋在蒸好的茄子上。8️⃣ 撒上香菜，即可享用。

🍅【小贴士】1️⃣ 茄子切片时，厚度要均匀，这样蒸出来的茄子才会更加美味。2️⃣ 腌制茄子时，可以适当多放一些盐，这样蒸出来的茄子会更加入味。3️⃣ 蒸茄子时，火候不宜太大，以免茄子蒸烂。

🍴【美食分享】蒸茄子不仅简单易做，而且营养丰富，口感鲜美，这道上海美食，既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道凉菜，无论是家人聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴！

快来试试这道蒸茄子的做法吧,相信你一定会爱上这道上海美食的！🥰🌶️🍅