酸菜蒸弥漫角鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，让人回味无穷，酸菜蒸弥漫角鱼怎么蒸好吃呢？下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 弥漫角鱼：1条（约500克）
- 酸菜：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 将弥漫角鱼清洗干净，去鳞、去内脏,切成段状备用。
- 酸菜洗净，切成细丝，用开水焯水去酸味,捞出备用。
- 锅中放入适量的食用油，烧热后放入姜末、蒜末炒香。
- 将炒好的姜蒜末和酸菜丝混合均匀，放入鱼段,加入适量的盐和鸡精调味。
- 将调味好的鱼段和酸菜丝放入盘中,撒上葱花。
- 将装有鱼段和酸菜丝的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至鱼肉熟透。
- 蒸好的酸菜蒸弥漫角鱼，撒上葱花，淋上热油,即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 鱼肉不宜蒸太久，以免变得柴硬,影响口感。
- 酸菜焯水可以去除酸菜的酸味,使酸菜更加鲜美。
- 蒸鱼时，可在鱼段上放一些葱段,增加香气。
酸菜蒸弥漫角鱼，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，让人食欲大增，这道美食不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的酸菜蒸弥漫角鱼！🍲🍽️🥘
