🍚 蒸窝头不放白面,健康美味两不误！
窝头，作为一种传统的面食，深受人们喜爱，传统的窝头往往以白面为主料，虽然口感细腻，但长期食用可能会对健康造成一定负担，就教大家如何制作不放白面的蒸窝头，既保留了窝头的香醇口感，又兼顾了健康理念。🌟
🌱【食材准备】
- 玉米面 200克
- 红薯粉 100克
- 面粉 100克
- 酵母 3克
- 温水 适量
- 盐 少许
🌱【制作步骤】
- 将玉米面、红薯粉和面粉混合均匀，倒入温水中，边倒边搅拌,直至形成絮状。
- 将絮状物揉成面团，加入酵母和少许盐,继续揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干小剂子。
- 将小剂子搓成圆形，按扁，用筷子在中间扎一个小孔,形成窝头形状。
- 在蒸锅中铺上蒸笼布，将窝头放入，盖上锅盖,大火蒸15分钟。
- 时间到，打开锅盖，取出窝头,稍微晾凉即可食用。
🌱【小贴士】
- 发酵时间根据温度不同会有所变化,注意观察面团发酵情况。
- 窝头蒸制时，水开后计时,确保蒸透。
- 可以根据个人口味，在面团中加入蔬菜、肉类等,丰富口感。
🍚 不放白面的蒸窝头，不仅保留了窝头的传统风味，还富含玉米和红薯的营养成分，是健康饮食的好选择，快动手试试吧，让家人一起享受这份美味与健康的结合！🥰
