正宗蒸花卷馒头做法🥯🥯
在中国的饮食文化中，蒸花卷馒头是一种极具代表性的面食，它不仅口感松软，而且营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我为大家揭秘正宗蒸花卷馒头的做法，让你的餐桌也飘满香气🌟。
🍳【准备材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 30克
- 酱油 适量
- 葱花 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 酵母温水化开，加入糖搅拌均匀，静置5分钟。2️⃣ 将面粉放入盆中，倒入酵母水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，大约需要1-2小时。3️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。4️⃣ 将每个小剂子揉成圆形，用拇指在中间按一个小洞，然后将洞口向上拉大，形成花卷形状。5️⃣ 在蒸笼上刷一层薄薄的油，将花卷摆放在蒸笼上，间隔要适中，防止粘连。6️⃣ 预热蒸锅，水开后将花卷放入，大火蒸15-20分钟，关火后等待3分钟再开盖。7️⃣ 蒸好的花卷取出，撒上葱花、花椒粉和适量的酱油,即可享用。
🍳【小贴士】
- 发酵时间根据温度不同会有所变化，夏季发酵时间较短,冬季则需延长。
- 面团发酵过程中，要确保面团表面光滑,否则蒸出的花卷会有蜂窝状。
- 花卷蒸制过程中，火候不宜过大,以免表面熟透而内部未熟。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出正宗的蒸花卷馒头了，快来试试吧，让家人朋友一起品尝这份传统美食，感受家的温暖🏠🍲！
