剁辣椒蒸冬瓜的湘菜做法🍲
剁辣椒蒸冬瓜是一道极具湘菜特色的传统美食，以其鲜辣可口、清爽开胃而深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下剁辣椒蒸冬瓜的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 冬瓜：1个
- 剁辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片，备用。🍠
- 将剁辣椒、蒜末、生姜切成末，备用。🌶️
- 热锅凉油，将剁辣椒、蒜末、生姜放入锅中，小火炒香。🍳
- 将炒香的剁辣椒、蒜末、生姜倒入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。🍲
- 将冬瓜片放入盘中，均匀地淋上调味汁。🍠
- 将装有冬瓜片的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，待冬瓜熟透即可。🍲
- 蒸好的剁辣椒蒸冬瓜，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🌿
🌟【小贴士】
- 冬瓜切片时，可以斜着切,这样蒸出来的冬瓜更加美观。
- 蒸冬瓜的时间不宜过长，以免冬瓜过于软烂,影响口感。
- 剁辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
剁辣椒蒸冬瓜是一道简单易学的湘菜，既保留了冬瓜的清爽口感，又增添了剁辣椒的鲜辣风味，快来试试这道美味的湘菜吧！🍲🌶️🍠
