桂花,作为中国传统美食中不可或缺的香料之一，以其独特的香气和药用价值而闻名，桂花能否用来做蒸菜呢？当然可以！🌸下面就来为大家详细介绍桂花蒸菜的做法。
桂花能做蒸菜吃吗？
答案是肯定的！桂花不仅可以用来做甜食，如桂花糕、桂花糖等，还可以巧妙地融入蒸菜中，为菜肴增添一抹清新的香气，桂花蒸菜不仅美味，而且具有一定的养生功效。
桂花蒸菜怎么做？
材料：
- 新鲜桂花：适量
- 肉类（如鸡肉、猪肉、鱼肉等）：500克
- 姜片：几片
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 准备食材：将肉类洗净，切成薄片或小块，备用。
- 腌制：将切好的肉类放入碗中，加入姜片、葱段、盐、料酒、生抽和少量食用油，拌匀后腌制20分钟。
- 处理桂花：将新鲜桂花洗净，沥干水分，备用。
- 蒸制：将腌制好的肉类铺在蒸盘上，撒上桂花，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据肉类厚度而定。
- 出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
小贴士：
- 桂花不宜多放,以免香气过于浓烈，影响口感。
- 肉类选择时,可根据个人口味选择鸡肉、猪肉或鱼肉等。
- 蒸制过程中,注意火候，避免肉类过度蒸煮变老。
桂花蒸菜不仅美味,而且制作简单，是一道极具特色的家常菜，不妨尝试一下，为你的餐桌增添一份清新与营养吧！🍲🌸
