🥛牛奶鸡蛋蒸羹口感嫩滑，营养丰富，是一道老少皆宜的美食，想要蒸出好吃的牛奶鸡蛋蒸羹,这里有一些小窍门哦😉
准备材料：鸡蛋🥚、牛奶🥛、适量盐🧂、温水，鸡蛋和牛奶的比例大概是 1:1.5 到 1:2 左右,大家可以根据自己的喜好调整。
将鸡蛋打入碗中，用筷子🥢轻轻打散，注意不要太用力，以免产生过多气泡，把牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，让牛奶和蛋液充分融合，然后加入一小撮盐,继续搅拌均匀。
往蛋液中加入适量温水，温水的量大概是蛋液和牛奶总量的 1.5 倍，温水能让蒸出的羹更加细腻，这一步很关键哦😜。
搅拌好后，用滤网将蛋液过滤一下，这样可以去除表面的浮沫,蒸出的羹会更加平整光滑。
把过滤后的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右，转小火再蒸 5 分钟。
蒸好后先不要急着打开锅盖，焖 2 - 3 分钟,这样可以让蒸羹更加紧实。
打开锅盖，一份美味的牛奶鸡蛋蒸羹就大功告成啦😎！表面可以撒上一些葱花或者枸杞做装饰，看起来更加诱人，舀一勺放入口中，嫩滑的口感，浓郁的蛋香和奶香交织在一起，简直太美味了😍！快来试试吧，保证你会爱上这道牛奶鸡蛋蒸羹😘。