🍚软糯黑米蒸糕,家的味道就在这小小的一口里！
黑米蒸糕，一种传统而又充满魅力的中式糕点，其软糯的口感和丰富的营养，让人回味无穷，就让我们一起动手，学会制作这款美味又健康的黑米蒸糕吧！🎉
🍚【材料准备】
- 黑米 200克
- 糯米 100克
- 红糖 50克
- 植物油 适量
- 清水 适量
🍚【制作步骤】1️⃣ 将黑米和糯米分别用清水浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。2️⃣ 将泡好的黑米和糯米放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成米浆。3️⃣ 将搅拌好的米浆倒入锅中，加入红糖，用中小火慢慢煮至米浆变得浓稠，期间要不断搅拌，防止糊底。4️⃣ 糖浆煮至浓稠后，关火，加入适量的植物油，搅拌均匀，让米浆更加顺滑。5️⃣ 准备一个蒸盘，铺上一层保鲜膜，将煮好的米浆倒入蒸盘中，用勺子压平，使其均匀分布。6️⃣ 开大火，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约20分钟，直到米糕熟透，可以用牙签插入米糕中心，抽出时没有湿粉即可。7️⃣ 蒸好的黑米糕取出，待其稍微冷却后，用刀切成小块,即可享用。
🍚【小贴士】
- 浸泡米的时间要充足,这样蒸出来的米糕才会更加软糯。
- 糖浆煮至浓稠时，要不断搅拌,以免糊底。
- 蒸糕时，火候不宜过大,以免蒸出来的米糕过硬。
黑米蒸糕，不仅口感软糯，而且营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，是一款非常适合老人和小孩食用的健康食品，快来动手试试吧，让家的味道就在这小小的一口里！🏠🍭
