🐟【蒸鳕鱼潮汕做法窍门】家常美味,轻松上桌！
鳕鱼，作为深海中的美味佳肴，其肉质细嫩、味道鲜美，深受广大食客喜爱，而在潮汕地区，蒸鳕鱼更是家常菜中的经典之作，就让我为大家揭秘潮汕蒸鳕鱼的独特做法和窍门,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【准备材料】
- 鳕鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐、料酒少许
- 蒜末、红椒末少许（可选）
🌟【做法步骤】1️⃣ 鳕鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。2️⃣ 在鱼身上均匀涂抹一层盐和料酒，腌制10分钟。3️⃣ 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将腌制好的鳕鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。4️⃣ 蒸鱼的同时，准备蒸鱼豉油、蒜末和红椒末。5️⃣ 鱼蒸好后，取出，倒掉盘中的水分，撒上蒜末和红椒末。6️⃣ 热锅凉油，将油烧至冒烟，迅速将热油浇在蒜末和红椒末上，激发出香味。7️⃣ 将浇好油的鱼重新放入盘中,淋上蒸鱼豉油即可。
🌟【窍门分享】1️⃣ 腌制鳕鱼时，加入少许料酒可以去除腥味，让鱼肉更加鲜美。2️⃣ 蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。3️⃣ 浇油时要注意安全，避免油溅伤人。4️⃣ 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如生抽、老抽等。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼时，可以在鱼肚里放入几片姜,可以增加鱼的鲜味。
- 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老,口感变差。
学会了潮汕蒸鳕鱼的做法和窍门，你还在等什么呢？快来动手尝试一下吧！相信这道美味的蒸鳕鱼一定会让你和家人朋友大饱口福！🥳🥳🥳
