🍲 蒸豆腐肉沫的做法大全 🍲
豆腐，作为一种高蛋白、低脂肪的健康食材，搭配肉沫蒸制，既保留了豆腐的嫩滑口感，又增添了肉类的鲜美，就为大家带来一份详细的蒸豆腐肉沫做法大全,让你在家轻松享受美味佳肴！
🌟材料准备🌟
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 200克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 香葱 适量
- 酱油 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉 1小勺
📚步骤详解📚
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
青红椒切丁：将青红椒洗净,切成小丁备用。
肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入酱油、盐、胡椒粉、生粉和少量水，搅拌均匀,腌制10分钟。
葱姜蒜切碎：将生姜、大蒜、香葱分别切碎备用。
蒸制豆腐：将豆腐块摆放在盘中，肉末铺在豆腐上，撒上青红椒丁、葱姜蒜碎。
蒸制：锅中加水烧开，将豆腐肉沫放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,至肉末熟透。
出锅：蒸好后，取出豆腐肉沫，撒上葱花，淋上热油,增加香气。
🍲小贴士🍲
- 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，不要煮太久,以免豆腐碎裂。
- 肉末腌制时,加入少量水可以使肉末更加嫩滑。
- 蒸制过程中，火候不宜太大,以免豆腐表面开裂。
通过以上步骤，一道美味的蒸豆腐肉沫就完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份美味吧！🥰
