🍗洛川蒸鸡血面，蒸出家的味道！
洛川蒸鸡血面,一道流传于我国陕西省洛川县的传统美食，以其独特的风味和制作工艺，深受当地人民喜爱，如何才能将这道美食蒸得既美味又营养呢？下面，就让我来为大家揭秘洛川蒸鸡血面的蒸制秘籍吧！
🌟【食材准备】
- 鸡血：500克
- 面条：200克
- 鸡肉：150克
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、盐、鸡精：适量
- 香菜、辣椒油：适量
🌟【制作步骤】
- 将鸡血切成小块,放入开水中焯水，去除血腥味，捞出备用。
- 鸡肉切成薄片,用酱油、盐、鸡精腌制10分钟。
- 面条放入开水中煮熟,捞出备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉片，炒至变色。
- 将焯好水的鸡血块放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 将煮熟的面条放入碗中,倒入炖好的鸡血面汤，撒上香菜和辣椒油即可。
🌟【蒸制技巧】
- 鸡血焯水时,注意水要开后再放入鸡血，以免煮烂。
- 腌制鸡肉时,加入适量的盐和鸡精，可以使鸡肉更加鲜美。
- 炒鸡肉时,火候不宜过大，以免鸡肉变老。
- 炖鸡血时,火候要小，以免鸡血炖烂。
- 蒸煮面条时,可以加入适量的油，防止面条粘连。
🌟【美食分享】洛川蒸鸡血面，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，蒸出的面条劲道有弹性，鸡血嫩滑，鸡肉鲜香，汤汁浓郁，这道美食不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴。
快来尝试一下洛川蒸鸡血面吧,让我们一起在蒸煮中，品味家的味道！🍲🥘🍖
