🐷蒸脆皮猪脚正宗做法，让你回味无穷的美味佳肴！
🥢食材准备：
- 猪脚2只（约500克/只）
- 生姜1小块
- 葱2根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香料包（八角、桂皮、香叶、干辣椒等）
🥢制作步骤：
1️⃣ 将猪脚清洗干净，去除多余的脂肪和杂质，然后用开水焯水去腥，捞出备用。
2️⃣ 生姜切片，葱切段备用。
3️⃣ 锅中加入适量水，放入猪脚、生姜、葱段、料酒、生抽、老抽、糖和香料包，大火煮开后转小火慢炖。
4️⃣ 煮至猪脚肉质软烂，汤汁浓稠时，捞出猪脚沥干水分。
5️⃣ 将猪脚放入蒸锅中，用大火蒸制10分钟左右。
6️⃣ 取出蒸好的猪脚，去掉香料包，切成块状。
7️⃣ 将蒸好的猪脚块放入热锅中，加入适量的生抽、老抽、糖和少许水，翻炒均匀。
8️⃣ 炒至猪脚块表面呈金黄色，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
1️⃣ 猪脚焯水时，可以在水中加入一些料酒和姜片，去除腥味。
2️⃣ 煮猪脚时，可以根据个人口味调整糖和生抽的用量。
3️⃣ 蒸猪脚时，可以适当调整火候，避免蒸糊。
4️⃣ 翻炒猪脚块时，要迅速翻炒，以免糊锅。
🌟蒸脆皮猪脚，色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是家庭聚餐和节日宴客的佳肴，快来试试这个正宗做法，让家人朋友品尝到这道美味佳肴吧！🥰🍲🍽️
