煎蒸南瓜泥鸡蛋,是一道既营养又美味的家常菜。🍛🥚
【材料准备】
- 南瓜 1个（约500克）
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 葱花 少许
- 植物油 适量
【制作步骤】
1️⃣ 南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中，蒸至熟透，大约需要15-20分钟，可以用叉子轻松插入南瓜块来判断是否熟透。
2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和少许白胡椒粉，用筷子打散成蛋液。
3️⃣ 蒸熟的南瓜取出，用勺子压成泥状，放入一个平盘中。
4️⃣ 在南瓜泥上均匀地倒入打散的鸡蛋液，确保每一块南瓜泥都被蛋液覆盖。
5️⃣ 预热平底锅，加入适量植物油，油热后放入南瓜泥鸡蛋盘，中小火煎至底部金黄。
6️⃣ 翻面，继续煎至另一面金黄，表面起泡。
7️⃣ 最后撒上葱花增香，即可出锅。
【小贴士】
- 南瓜泥要压得细腻,这样煎出来的南瓜泥鸡蛋更加嫩滑。
- 煎制过程中,注意火候，避免煎糊。
- 可以根据个人口味,在南瓜泥中加入其他调料，如五香粉、黑芝麻等。
煎蒸南瓜泥鸡蛋,不仅色泽诱人，而且口感细腻，营养均衡。🌟🍴 这道菜适合早餐或晚餐食用，简单易做，是家庭餐桌上的一道佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这份美味！👩🍳👨🍳
