自家蒸实蛋怎么做好吃🍳
实蛋,又称蒸蛋，是一种简单又美味的家常菜，自家蒸实蛋不仅卫生，而且可以根据个人口味调整，下面就来分享几个让自家蒸实蛋更好吃的秘诀吧！🌟
🍳【准备材料】
- 鸡蛋：3-4个
- 盐：适量
- 食用油：少许
- 清水：适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀，这里要注意，盐不要放太多，以免影响口感。
- 加入适量的清水,水量大约是鸡蛋量的1.5倍左右，这样蒸出来的实蛋既嫩滑又多汁。
- 搅拌均匀后,用细筛过滤一遍，这样可以去除多余的蛋白沫，使实蛋更加细腻。
- 在锅中加入适量的水,水开后放入蒸架，将过滤好的鸡蛋液倒入蒸碗中，注意不要装得太满，以免溢出。
- 盖上锅盖,大火蒸约5-8分钟，具体时间根据鸡蛋数量和大小调整，蒸至实蛋凝固即可。
- 关火后,不要立即打开锅盖，让实蛋在锅中稍微焖一下，这样口感更佳。
🍳【小贴士】
- 蒸实蛋时,火不宜太大，以免蒸出的实蛋口感太老。
- 蒸好后,可以滴上几滴食用油，这样实蛋表面会更加光滑，口感更佳。
- 如果喜欢口感更嫩滑,可以尝试将鸡蛋液蒸至半熟时，再继续蒸制。
自家蒸实蛋简单易做,营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，快动手试试吧，相信你也能做出美味的实蛋！🥰
