正宗香菇蒸排骨做法🍖🍄
香菇蒸排骨,一道色香味俱全的传统家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘正宗香菇蒸排骨的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟食材准备：
- 排骨 500克
- 香菇 10朵
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
🌟制作步骤：
排骨处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
香菇泡发：将香菇放入温水中泡发，泡发后去蒂，切成片状。
调味腌制：将处理好的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和盐，拌匀后腌制20分钟。
准备葱姜蒜：将生姜和大蒜切片，备用。
蒸制：将腌制好的排骨铺在盘子上，香菇片均匀地铺在排骨上，再撒上生姜片和大蒜片。
蒸煮：在锅中加入适量的水，将盘子放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸制约30分钟。
出锅：蒸至排骨熟透，香菇软烂，即可出锅。
调味：出锅后，可以适量淋上一些食用油，增加菜肴的光泽和口感。
🌟小贴士：
- 排骨焯水可以去除腥味,使菜肴更加鲜美。
- 香菇泡发时,可以用温水或冷水，根据个人口味调整。
- 腌制排骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
🍲成品展示：
一道色香味俱全的正宗香菇蒸排骨就完成了！排骨鲜嫩多汁，香菇软糯入味，搭配上清香的葱姜蒜，口感丰富，让人回味无穷，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🥰
