🍲 蒸农家特色菜，家的味道就在这蒸腾之间 🍃
在忙碌的都市生活中，偶尔停下脚步，回归农家生活的简单与自然，是一种难得的享受，而蒸农家特色菜，更是这种生活情趣的最佳体现，就让我们一起走进厨房，探寻蒸农家特色菜的做法,感受那份家的温暖与味道。
🌿 准备食材：
- 鲜嫩的青菜若干
- 新鲜的腊肉一小块
- 嫩滑的豆腐一块
- 鸡蛋两个
- 姜片、葱段适量
🍳 制作步骤：
1️⃣ 清洗青菜，去掉老叶，切成小段；腊肉切片，豆腐切成小块；鸡蛋打散备用。
2️⃣ 锅中加水烧开，放入青菜焯水至断生,捞出沥干水分。
3️⃣ 另起锅，加入适量水，放入腊肉煮至变色,捞出备用。
4️⃣ 豆腐块放入锅中，焯水片刻，去除豆腥味,捞出沥干水分。
5️⃣ 锅中重新加水，放入姜片、葱段，烧开后将焯水后的青菜、腊肉和豆腐放入锅中,用中火蒸约10分钟。
6️⃣ 另起锅，将打散的鸡蛋液倒入蒸锅中，待鸡蛋液凝固成蛋皮后，再将蒸好的青菜、腊肉和豆腐放在蛋皮上,继续蒸2分钟。
7️⃣ 关火，取出蒸好的农家特色菜，撒上葱花、香菜，淋上少许酱油,即可享用。
🍲 蒸农家特色菜的小贴士：
- 腊肉提前焯水可以去除多余的油脂,使口感更加鲜美。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加嫩滑。
- 蒸菜时，注意火候，避免过度蒸煮,保持食材的原汁原味。
🌈 蒸农家特色菜，不仅是一道美味的佳肴，更是一种生活的态度，在这个快节奏的时代，让我们用这份简单的做法，为家人带来满满的幸福感。👨👩👧👦 享受家的味道，享受生活的美好！🍃🌟
