正宗港式蒸凤爪，是一道色香味俱佳的港式美食，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下正宗港式蒸凤爪的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【材料准备】
- 凤爪：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
🍲【制作步骤】
- 凤爪洗净，剪去指甲，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、大葱、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约20分钟，煮至凤爪熟透,捞出备用。
- 生姜、大葱、蒜瓣切成末,备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮炒香，加入生姜、大葱、蒜瓣末炒香。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖,炒匀。
- 将煮好的凤爪放入炒锅中，翻炒均匀,让凤爪均匀裹上调料。
- 加入适量的鸡精，炒匀,让凤爪入味。
- 将炒好的凤爪放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,使凤爪更加入味。
- 蒸好的凤爪取出，放入盘中,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 凤爪煮制过程中，注意撇去浮沫,保持汤汁清澈。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据凤爪的大小和熟度调整。
🍲【成品展示】蒸好的港式凤爪色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，咬一口，满口都是浓郁的酱香和凤爪的鲜美,绝对让你回味无穷！
正宗港式蒸凤爪，不仅是一道美味的家常菜，更是一种生活的享受，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道港式美食的！🍲🍢🍽️
