🍽️ 监利蒸鱼蒸土豆，家常美味，简单易学！
在我国的美食文化中,蒸菜因其保留了食材的原汁原味而备受喜爱，就让我为大家分享一道来自湖北监利的特色蒸菜——监利蒸鱼蒸土豆的做法，简单易学，美味可口，快来看看吧！👩🍳
🐟 监利蒸鱼蒸土豆的做法：
【材料准备】
- 鱼一条（约500克，选用草鱼、鲫鱼等均可）
- 土豆2个（约300克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【步骤一】：鱼处理
- 将鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
- 用盐、姜片、葱段腌制10分钟，让鱼入味。
【步骤二】：土豆处理
- 土豆去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 土豆片用少许盐腌制一下,这样蒸出来的土豆更加脆嫩。
【步骤三】：蒸制
- 取一个大盘子,将腌制好的鱼放在盘子中央。
- 将腌制好的土豆片均匀地铺在鱼身上。
- 在鱼和土豆片上撒上适量的盐、鸡精，淋上少许食用油。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，直到鱼熟透，土豆片变软。
【步骤四】：出锅
- 蒸好的鱼和土豆片取出,撒上葱花，增加风味。
- 摆盘,即可享用这道美味的监利蒸鱼蒸土豆。
🍽️ 小贴士：
- 蒸鱼时,鱼身上的刀口不要太大，以免鱼蒸好后破皮。
- 土豆片要切得均匀,这样蒸出来的土豆片才会受热均匀。
- 蒸鱼蒸土豆的时间根据鱼的大小和火力进行调整,以免鱼蒸不熟或土豆蒸烂。
这道监利蒸鱼蒸土豆不仅简单易学,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🌟🍽️
