苦瓜蒸鸡蛋详细做法

苦瓜蒸鸡蛋——清香滋补的春季养生佳肴🌿🍳

春季,万物复苏，正是养生调体的好时节，我要给大家分享一道既简单又营养的春季家常菜——苦瓜蒸鸡蛋，这道菜色泽诱人，口感鲜美，不仅美味，还具有清热解毒、滋阴润燥的功效，非常适合春季食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下苦瓜蒸鸡蛋的详细做法吧！🌟

材料准备

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱花 少许

制作步骤

1. 苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成两半，用勺子挖去瓜瓤和籽，切成薄片，备用。🥒

2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。🥚

3. 苦瓜铺底：在蒸盘上均匀地铺上一层苦瓜片，这样可以让鸡蛋更好地吸收苦瓜的清香。🌿

4. 倒入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒入铺好的苦瓜片上，注意不要倒得太满，以免蒸制时溢出。🥚

5. 调味：在鸡蛋液上撒上少许盐和葱花，增加风味。🧄

6. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直至鸡蛋凝固。🍳

7. 出锅：蒸好后，小心地将苦瓜蒸鸡蛋从蒸锅中取出，放在盘子中即可享用。🍽️

小贴士

• 苦瓜性寒,体质偏寒的人食用时要注意适量。
• 为了保持苦瓜的口感,蒸制时间不宜过长。
• 可以根据个人口味,加入其他调料，如酱油、香油等。

苦瓜蒸鸡蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，它不仅味道鲜美，而且具有很好的养生功效，在这个春季，不妨尝试一下这道菜，为自己的健康加分吧！🌱🥳