扣肉蒸榨菜,一道简单又美味的家常菜，既保留了扣肉的鲜美，又增添了榨菜的清爽，下面，就让我来为大家分享一下扣肉蒸榨菜的做法吧！
🍖【食材准备】
- 扣肉：适量
- 榨菜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
🍖【制作步骤】
- 将扣肉切成薄片,用开水焯水去腥，捞出备用。
- 生姜、葱、蒜分别切成末备用。
- 将焯好水的扣肉放入碗中,加入适量的酱油、鸡精、食用油，拌匀腌制10分钟。
- 将榨菜切成细丝,放入盘中。
- 在榨菜丝上均匀地撒上生姜末、葱末、蒜末。
- 将腌制好的扣肉均匀地铺在榨菜丝上。
- 将扣肉蒸榨菜放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸至扣肉熟透,即可出锅。
🍖【小贴士】
- 扣肉焯水时,可以加入适量的料酒去腥。
- 腌制扣肉时,酱油和鸡精的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸扣肉蒸榨菜时,火候不宜太大，以免蒸出的扣肉过于干硬。
🍖【成品展示】蒸好的扣肉蒸榨菜，色泽鲜艳，扣肉鲜嫩多汁，榨菜清爽可口，将这道菜端上桌，一定会让人食欲大增！
扣肉蒸榨菜是一道简单易学、美味可口的菜品，大家不妨试着做一下，让家人和朋友一起品尝这道美味的家常菜吧！🍲🍲🍲
