生粉蒸肥肠是一道极具风味的传统佳肴,那醇厚的口感让人回味无穷，下面就来分享一下正宗生粉蒸肥肠的做法。
准备好所需食材：肥肠、生粉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。
将肥肠处理干净,可先翻过来，用盐、面粉反复揉搓，去除杂质，再用清水冲洗至无异味，然后把肥肠放入开水中，加入料酒、葱姜，煮至断生，捞出切段备用。
调制蒸汁,在碗中放入适量生粉，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精，再倒入少许清水，搅拌均匀成浓稠的汁。
把切好的肥肠放入碗中,倒入调好的蒸汁，让每段肥肠都均匀裹上，再加入切好的葱姜蒜，淋上一些食用油。
将碗放入蒸锅中,大火蒸约30分钟至肥肠熟透入味。
打开锅盖,那香气扑鼻而来😍，生粉蒸肥肠色泽红亮，肥肠软糯，味道浓郁，每一口都充满了独特的风味，绝对是一道能征服味蕾的美食，赶紧试试吧！