怎样蒸红枣糕馒头好吃🍩🍵
馒头，作为我国传统的面食之一，不仅口感松软，而且营养丰富，而红枣糕馒头更是将红枣的香甜与馒头的松软完美结合，让人回味无穷，怎样蒸红枣糕馒头好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🍩【材料准备】
- 中筋面粉 500克
- 红枣 50克
- 糖 50克
- 酵母 5克
- 温水 适量
🍵【制作步骤】
- 将红枣洗净，去核,切成小块备用。
- 将面粉、糖、酵母放入一个大碗中，加入温水,揉成光滑的面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来的两倍大（大约1小时）。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分割成若干小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆片，放入红枣块，包好,捏紧封口。
- 将包好的红枣糕馒头摆放在蒸笼上，间隔一定距离,防止粘连。
- 预热蒸锅，水开后将红枣糕馒头放入,大火蒸15分钟。
- 蒸好后，关火焖3分钟,即可取出。
🍩【小贴士】
- 发酵时间要根据面团的具体情况来调整，夏天发酵时间短,冬天发酵时间长。
- 面团发酵过程中，不要让面团接触到油或水,以免影响发酵效果。
- 蒸红枣糕馒头时，火候要掌握好，大火蒸制，小火焖蒸,这样馒头才会更加松软。
通过以上步骤，相信大家已经学会了怎样蒸红枣糕馒头，快来试试吧，让家人朋友都品尝到这份美味佳肴！🎉🎊
