蒸红糖小馒头做法大全 🍭🥯
小馒头,又称小笼包、小笼馒头，是我国的传统美食之一，它外皮松软，内馅香甜，尤其是搭配红糖，更是美味可口，就让我为大家带来蒸红糖小馒头的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的红糖小馒头！🎉
🌟材料准备
- 中筋面粉：500克
- 红糖：100克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 玉米油：少许
🍵制作步骤
和面：将中筋面粉倒入盆中，加入酵母和红糖，用温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入温水；如果太湿，可以适量加入面粉，揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。🍃
分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成大小均匀的小剂子，每个小剂子大约为20克左右。🍴
捏制小馒头：将每个小剂子搓圆，然后用拇指在中间轻轻按下，形成小馒头的形状，如果喜欢，可以在小馒头上捏出花纹，增加美观度。🥟
二次发酵：将捏好的小馒头放入蒸笼中，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，大约20分钟，这能让小馒头更加松软。🍃
蒸制：将发酵好的小馒头放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸10分钟，蒸好后，不要立即开盖，让小馒头在锅中焖3分钟，这样可以让小馒头更加松软。🥘
出锅：将蒸好的小馒头取出，放在盘子里，待其稍微冷却后即可享用。🍴
📝小贴士
- 发酵时间根据气温和酵母的活性有所不同,可以适当调整。
- 蒸制时,注意火候，避免小馒头蒸得太硬或太软。
- 小馒头可以搭配豆浆、粥等一起食用，更加美味。
你学会如何制作蒸红糖小馒头了吗？快动手试试吧，相信你一定会做出美味的红糖小馒头！🎈🍭🥯
