今日蒸窝头做法步骤🍲
窝头,又称蒸饼、蒸馍，是一种古老的中国传统面食，它色泽金黄，口感软糯，营养丰富，深受人们喜爱，就让我为大家分享今日蒸窝头的做法步骤，让我们一起动手，享受这份美味吧！🤗
🌟材料准备：
- 高筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 白糖 适量
- 红枣、葡萄干等干果（可选）
🌟制作步骤：
1️⃣和面：将面粉倒入盆中，加入酵母和白糖，搅拌均匀，然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面成絮状。
2️⃣揉面：将面絮揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，一般需要1-2小时，具体时间根据温度而定。
3️⃣分割：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成小剂子，大小根据个人喜好而定。
4️⃣整形：将小剂子揉圆，然后用拇指在中间戳一个小洞，将红枣、葡萄干等干果放入洞中。
5️⃣蒸制：将窝头放入蒸锅中，开大火烧开水，水开后转中小火蒸15-20分钟，根据窝头大小调整时间。
6️⃣出锅：蒸好后，关火，等待3分钟再打开锅盖，以免窝头塌陷。
🌟小贴士：
- 发酵时间根据温度而定,温度高，发酵时间短；温度低，发酵时间长。
- 和面时,水温不宜过高，以免烫伤酵母，影响发酵效果。
- 蒸制时,锅盖要盖严，以免水蒸气流失，影响窝头口感。
今日蒸窝头做法步骤就分享到这里啦！希望大家喜欢这个简单的做法，动手试试吧！🌈蒸出的窝头金黄诱人，口感软糯，搭配一碗粥，简直是早餐的完美选择！🍵祝大家蒸出美味的窝头，享受美好的一天！🎉
