金秋时节，螃蟹肥得流油，是品尝它们的最佳时候，刚买到的新鲜螃蟹，蒸多久才能达到最佳口感呢🧐？
中等大小的螃蟹，水开后放入锅中蒸15 - 20分钟左右比较合适，这样蒸出来的螃蟹，蟹黄饱满，蟹肉鲜嫩，个头较小的螃蟹，蒸12 - 15分钟即可；而个头较大的螃蟹，则需要蒸20 - 25分钟。
在蒸螃蟹之前，一定要把螃蟹刷洗干净，肚子朝上摆放，这样能让蟹黄和蟹膏更好地保留在壳内，蒸的时候加入一些姜片和葱段，不仅可以去腥,还能增添香味。
当蒸好的螃蟹出锅时，那股鲜美的味道瞬间扑鼻而来😍，轻轻咬开蟹壳，满满的蟹黄或蟹膏映入眼帘，一口下去，细腻的口感和鲜美的滋味让人陶醉，搭配上姜醋汁，更是别有一番风味，掌握好蒸螃蟹的时间，就能品尝到最鲜美的新螃蟹，享受这金秋独有的美味啦😎。