广州肉饼，又称广式肉饼，是广东省广州市的传统小吃之一，以其独特的口感和丰富的风味深受食客喜爱，广州肉饼怎么蒸才好吃呢？以下是一些详细的制作步骤和技巧,让你的广州肉饼色香味俱佳！
🍳【准备材料】
- 猪肉馅：500克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍳【制作步骤】
- 准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀,让肉馅入味。
- 加入调料：在肉馅中加入生姜末、葱花、鸡蛋，继续搅拌均匀,让各种调料充分融合。
- 加入面粉：逐渐加入适量的面粉，边加边搅拌，直到肉馅能够团成球状,但又不至于太干。
- 揉成肉饼：将搅拌好的肉馅揉成大小均匀的肉饼,厚度约为1厘米。
- 蒸制：在蒸锅中加入适量的清水，水开后将肉饼放入蒸笼中,大火蒸约10分钟。
- 出锅：待肉饼蒸至表面呈金黄色,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 火候控制：蒸制时火候不宜太大，以免肉饼表面烧焦,内部却未熟透。
- 时间把握：蒸制时间根据肉饼的大小和厚度来调整,一般10分钟左右即可。
- 调味技巧：调味时可根据个人口味适量增减酱油、盐等调料。
- 形状美观：制作肉饼时，尽量揉成圆形,这样蒸出来的肉饼外观更加美观。
广州肉饼蒸制时，注意火候和时间，再加上适当的调味和技巧，相信你一定能做出美味的广州肉饼！🍲🍴快快动手尝试吧,让你的家人和朋友都能品尝到这一传统美食的魅力！
