蒜蓉蒸虾，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，想要让蒜蓉蒸虾更加美味，以下是一些关键步骤和技巧,让你轻松掌握这道佳肴的制作方法。
🌟挑选新鲜虾：选择新鲜的虾是关键，新鲜的虾体色鲜亮，弹性好，无异味，购买时，可以用手轻轻挤压虾身，如果虾肉紧实,说明比较新鲜。
🌟准备工作：
- 蒜蓉制作：将大蒜剁成蒜末，越细越好,这样蒸出来的蒜蓉味道更浓郁。
- 虾的处理：将虾洗净，剪去虾须、虾脚和虾线，沿背部剪开但不切断,以便虾肉更容易入味。
🌟蒸虾技巧：
- 热锅凉油：在锅中加入少量油，油热后放入蒜末，小火炒至蒜末微黄,出香味。
- 调味：加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀,使蒜末充分吸收调味料的味道。
- 蒸虾：将处理好的虾放入盘中，均匀撒上炒好的蒜蓉，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟,具体时间根据虾的大小和数量调整。
🌟注意事项：
- 蒸锅水开后再放虾：蒸虾前，确保蒸锅内的水已经沸腾，这样可以保证虾肉受热均匀,蒸出来的虾更加鲜嫩。
- 不要过度蒸制：虾蒸制时间不宜过长，否则虾肉会变得柴硬,影响口感。
🌟装盘上桌：蒸好的虾，撒上葱花、香菜等点缀，色泽诱人，香气扑鼻，这时，你可以将蒸虾连同盘中的蒜蓉一起上桌,让食客自己根据口味添加。
蒜蓉蒸虾，简单几步，就能做出一道美味的佳肴，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！🍤🌿🍽️
