合肥家常蒸鸡蛋,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下合肥家常蒸鸡蛋的做法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡蛋：3个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量（可选）
🍳【制作步骤】
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液，这里需要注意的是，打散鸡蛋时不要用力过猛，以免蛋液出现太多的气泡。
将打散的蛋液过一遍筛,这样可以去除蛋液中的杂质，使蒸出的鸡蛋更加细腻。
准备一个蒸盘,倒入适量的食用油，均匀涂抹在盘底，这样蒸出来的鸡蛋不易粘盘。
将过筛后的蛋液倒入涂好油的蒸盘中,轻轻晃动蒸盘，使蛋液均匀分布。
预热蒸锅,水开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，具体时间根据鸡蛋的多少和火候调整。
蒸至鸡蛋凝固,表面呈现淡黄色时，撒上葱花，滴上几滴酱油增色提味。
关火,稍等片刻，待鸡蛋稍微冷却后，用刀轻轻从蒸盘边缘划一圈，将鸡蛋从盘中取出。
🍳【小贴士】
- 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋表面出现蜂窝状。
- 蒸鸡蛋的时间不宜过长,以免鸡蛋变得过于干硬。
- 撒上葱花和酱油可以根据个人口味调整。
合肥家常蒸鸡蛋,简单几步就能完成，不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用，快快动手尝试一下吧！🥚🍲🍳
