在广东，桑叶蒸鸡蛋是一道独具特色又营养丰富的家常美食😋,下面就来给大家分享一下它的做法。
准备好新鲜的桑叶、鸡蛋、盐、油和适量的清水，将桑叶仔细洗净，切成小段备用🧺。
把鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀🥚，然后加入适量的盐和少许清水，再次搅拌,让盐和水与蛋液充分融合。
往蛋液中滴入几滴食用油，这能让蒸出的鸡蛋更加嫩滑，之后，将切好的桑叶放入蛋液中，轻轻搅拌,使桑叶均匀地分布在蛋液里。
把装有蛋液和桑叶的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸10 - 15分钟左右🕙，判断鸡蛋是否蒸熟，可以用一根牙签插入鸡蛋中间，如果牙签上没有蛋液附着,就说明鸡蛋已经熟透啦。
蒸好后，不要急着打开锅盖，让它焖几分钟，这样能让鸡蛋更加紧实，一道美味的广东桑叶蒸鸡蛋就完成啦😃！它既有鸡蛋的嫩滑，又有桑叶的清香，口感独特，营养又健康，大家不妨试试哦🤗。