🍲 蒸干年糕的家常做法，简单美味，快来学一学吧！
🍚 年糕，作为我国传统的美食之一，深受大家的喜爱，蒸干年糕，更是家常菜中的经典之作，就让我来为大家分享一道简单美味的蒸干年糕家常做法，快来看看吧！
🍲 【食材准备】
- 年糕 500克
- 猪肉末 200克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽适量
🍲 【制作步骤】
- 年糕洗净,切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的淀粉，捞出备用。
- 猪肉末中加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成丝；葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉末，炒至变色。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 在炒好的肉末中加入适量的酱油、糖，翻炒均匀，使肉末上色。
- 将焯好水的年糕片铺在盘中,将炒好的肉末均匀地铺在年糕上。
- 锅中加水烧开,将铺好肉末的年糕放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好后,撒上葱花，淋上少许热油，即可享用。
🍲 【小贴士】
- 焯水时,水中可以加入少许盐，可以使年糕更加劲道。
- 肉末可以提前腌制,这样口感更佳。
- 蒸干年糕时,火候不宜过大，以免年糕变硬。
🍲 蒸干年糕的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧！🎉 与家人朋友共享这道美味佳肴，让生活更加美好！🥰
