毛边肉,又称五花肉，因其肥瘦相间，口感丰富，是很多人喜爱的食材，就让我为大家分享毛边肉的做法，以及蒸碗蒸多久才能使肉质鲜嫩多汁🍖。
准备食材：毛边肉500克、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、胡椒粉、淀粉。
将毛边肉切成块状,用开水焯水去除血沫，捞出备用。🍖
生姜切片,大葱切段，锅中加入适量油，放入姜片、葱段爆香。🌶️
将焯水后的毛边肉放入锅中,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、胡椒粉调味，翻炒均匀，使肉质上色。🍳
将炒好的毛边肉放入蒸碗中,加入适量水，放入蒸锅中。🍲
大火蒸制10分钟,然后转小火蒸约30分钟，期间，可以适当翻动毛边肉，使其受热均匀。🕒
蒸至毛边肉熟透,汤汁浓稠即可，取出蒸碗，撒上葱花、香菜，热腾腾的毛边肉就可以享用了。🌿
注意事项：
- 蒸毛边肉时,蒸碗底部可以铺上一层姜片，有助于去腥增香。🍯
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉质过于干硬。🔥
- 蒸制时间根据肉块大小和火候进行调整,以使肉质鲜嫩多汁。🕰️
毛边肉蒸碗,肉质鲜嫩，肥而不腻，是家人聚餐的佳肴，赶快动手尝试一下吧！🎉
