冬菜蒸排骨花样做法🍖🍲
寒冷的冬天，一桌热腾腾的菜肴总能让人倍感温暖，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——冬菜蒸排骨，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合冬季食用的佳肴，下面，就让我们一起来看看冬菜蒸排骨的花样做法吧！🎉
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 冬菜：适量
- 姜片：几片
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 排骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
- 冬菜用清水冲洗干净，挤干水分,切成小段。
- 将焯好水的排骨放入碗中，加入姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和盐,拌匀腌制20分钟。
- 将腌制好的排骨铺在盘中,撒上冬菜段。
- 锅中加水烧开，将装有排骨和冬菜的盘子放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，撒上葱花，淋上少许食用油,即可出锅。
🎨【花样变奏】
- 蒜蓉蒸排骨：在腌制排骨时，加入更多的蒜末,蒸出来的排骨更加鲜香。
- 豉椒蒸排骨：在腌制排骨时，加入豆豉和青椒末,增加菜品的辣味和风味。
- 香菜蒸排骨：将冬菜换成香菜，蒸出来的排骨清香扑鼻,适合喜欢清淡口味的朋友。
冬菜蒸排骨是一道简单易学的家常菜，通过不同的调味和配料，可以变换出多种口味，在这个寒冷的冬天，不妨动手尝试一下，为家人带来一份温暖和美味吧！🍲🍖🌟
